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Maritati

2,60 €

Acqua e farina e le mani esperte dei pastai che corrono veloci sulle spianatoie di legno. Sono queste le "Orecchiette" tipiche della cucina Pugliese e Lucana.Qui sono abbinate ai maccheroni lunghi, realizzati con un apposito ferro, il "paduro" che viene sfilato dall'impasto. Il "matrimonio" di questi due tipi di pasta è chiamato appunto "Maritati" (Sposati)

La ricetta tradizionale li prevede con un sugo rosso di carne e pecorino oppure con sugo al pomodoro e cacioricotta. 

Quantity:

Formato da 500 gr

Maritati